utk porsi keluarga
1 kg ayam (sesuai permintaan)
1/2 kg gori (nangka muda)
1 liter santan kental
5siung bawang merah
2siung bwang putih
1lembar daun salam
sejempol laos di geprak
1sdm tumbar
5bh kemiri
gula jawa secukupnya
garam secukupnya
Caranya:
semua bumbu di haluskan
santan didihkan, setelah mendidih dimasukkan bumbu, ayam dan gori
bisa ditambahkan tahu, tempe ato telur
setelah semua tercampur, kecilkan api hingga matang
untuk hasil terbaik di masak dalam kendil dr tanah liat, kemudian dialasi daun jati agar warna gudeg menjadi merah di atas bara kayu
Tidak ada komentar:
Posting Komentar